Don Jauregui de Burguete

El entorno natural de la zona es propicio para realizar actividades relacionadas con el turismo de montaña, de aventura cultutral. Los Pirineos forman un paisaje de altas cumbres y hondos valles, bosques, prados de hayas, robles, encinas y abetos, ideale para practicar senderismo, y para pasear en un ambiente relajado y tranquilo.

Es ideal para aquellas personas que huyen de la masificación, y desean tranquilidad, y poder disfrutar de la vida de manera lenta y apacible, sin ningún tipo de estrés. Cada estación nos permite descubrir la naturaleza, la gastronomía, el deporte y el ocio de manera totalmente diferenciada. En primavera y después del deshielo los parajes son muy verdes, ideales para recorrer senderos, ir a pescar, hacer rafting, y por supuesto disfrutar en la mesa de las menestras, espárragos, etc.

En verano, aparte de las fiestas que comienzan con los "Sanfermines", es tiempo para hacer visitas culturales, actividades deportivas lúdicas, descansar, y disfrutar de la buena mesa, sobre todo de sus frescas ensaladas.

El otoño es una explosión de color: amarillos, verdes. ocres, rojizos, en la Selva de Iratí se puede apreciar esta hermosura. Es tiemp de pasear, de recoger setas, de cazar, y por supuesto de degustar los guisos de caza y los hongos.

En invierno podemos prácticar el esquí de fondo, de travesia, el paseo con raquetas, o simplemente gozar del silencio y la tranquilida de esta estación blanca.

Para hacer frente al frío lo mejor son unas buenas alubias rojas regadas con vinos y licores de la tierra.

Auritz-Burguete es el primer pueblo-calle que nos encontramos siguiendo la ruta Jacobea que se inicia en el pueblo fronterizo de Valcarlos, y sube el alto de Ibañeta hacia la Colegiata de Orreaga-Roncesvalles.

Esta camino es utilizado por el 95de los peregrinos que se dirigen a Santiago de Compostela. Las tres grandes vías jacobeas pasan po esta ruta. al ser puerta de entrada de turismo francés y europeo a España, la convierten en una zona de gran valor cultural.